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Am Gaumen entfaltet er einen knochentrockenen
Nicht zu warm passt er sehr gut zu Cozido à portuguesa
Der Ausbau findet im Edelstahltank statt
Nach dem Ausbau wurde etwas Schwefel hinzugegeben
Podere Gagliassi Barolo Serralunga DOCG 2018 6er Staffel Am Gaumen entfaltet er einenDer Podere Gagliassi Barolo Serralunga DOCG 2018 ist der Orts Barolo aus dem Hause Gagliassi. Die Trauben stammen von den ortstypischen kalkhaltigen Bden, welche den Barolos aus der Comune di Serralunga d'Alba eine tiefe Struktur und ein hohes Alterungspotenzial mitgeben. Die Nebbiolo d'Alba Trauben stammen aus einem Weingarten, welcher auf einer Meereshhe von 400 bis 450 m steht. Gelesen wurde selektiv und von Hand Ende Oktober. Vor dem Einmaischen
