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pensé pour toutes les grandes découpes
Angle d’affûtage : 15° à 20° (adapté aux couteaux japonais et occidentaux)
parfait pour parer
Matériaux : lame en acier damassé multicouches garantissant robustesse et tranchant
Couteau Japonais Set de 2 | Collection Oishii pensé pour toutes les grandesDescription Le set Maison Yamato Santoku & Kiritsuke associe deux couteaux emblmatiques de la tradition japonaise, destins aux passionns de cuisine qui recherchent la fois polyvalence et prestige : Le Santoku () : couteau polyvalent japonais, idal pour trancher, hacher et mincer viandes, poissons et lgumes. Le Kiritsuke () : couteau prestigieux, autrefois rserv aux chefs, reconnaissable sa lame longue et sa pointe droite. Parfait pour trancher
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