Geuren van de Wereld - Harold McGee Je leert hoe ingrediënten zich

Je leert hoe ingrediënten zich gedragen

Met meer dan tachtig recepten laat Van der Staak zien dat koken met planten niet sober hoeft te zijn

Mezcla biedt eindeloze culinaire inspiratie vol kleur

Frankrijkfans en iedereen die graag de zon op tafel zet

Geuren van de Wereld - Harold McGee Je leert hoe ingrediënten zichIn *De geuren van de wereld* neemt Harold McGee je mee op een fascinerende reis door de wereld van aromas, waarbij hij de wetenschap en kunst van geuren met passie en diepgang verkent. Hij onthult hoe geur onze beleving van voedsel, cultuur en herinneringen diepgaand benvloedt, en legt verbanden tussen onze zintuigen die we vaak over het hoofd zien. McGee combineert wetenschappelijke inzichten met culinaire ervaring, waardoor je geur op een geheel