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Dort bleibt er für 7 Monate auf der eigenen Hefe liegen
Gemüse und zur Vesperplatte (gereifter Bergkäse
zu hellem oder gebratenem Fleisch oder Spargel
Duftig und ausbalanciert
Castel Firmian Lagrein Trentino DOC Rotwein Wein trocken Italien (3 x 0,75l) La Scolca Dort bleibt er für 7STORY: Castel Firmian produziert nur mit Trauben aus den eigenen Weinbergen, die entlang des Etschtales am Fue der Dolomiten liegen. AUSBAU: Nach der Lese werden die Lagrein Trauben entrappt und bei regelmigem Umpumpen eingemaischt. Anschlieend wird die Maische bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren, anschlieend reift der Wein fr 6 bis 8 Monate in Eichenholzfssern. BEURTEILUNG: Im Glas schimmert dieser Wein in einem satten Rubinrot
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