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de sorte que le tranchant devient très dur et conserve son affûtage pendant longtemps
[Utilisation]
caractéristique du Blue Steel No
a flat tip and a thicker spine
Deba VG-10 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 90mm Pankiri de sorte que le tranchantLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
