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Fabrication de cerfs-volants
Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
Ce couteau Santoku est un chef-d’œuvre de l’art coutelier
La taille de 300mm est idéale pour couper de longues et fines nouilles utilisées dans les udon et soba
Petty Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre 150mm Materiau:Blue Steel #2 Fabrication de cerfs-volantsUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
