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Élevage : Inox 100%
Sols : Terres de marnes et calcaires du Thanetien
Tirage : 20/07/2023
Fermentation malo-lactique totale
Nowack - Autre Cru NV Grand Cru Élevage : Inox 100%AUTRE CRU Vigne : Prsence d'arbres et d'animaux dans la parcelle Terroir : Parcelles de la rive gauche et droite Cpage : 100% Meunier Vinification : labor selon les rgles les plus simples, ce vin de Champagne est un organisme vivant issu d'une fermentation naturelle, lente et complte (indigne) levage : En ft de chne Une conviction : Rtablir la relation entre la plante, l'animal et la roche pour traduire l'nergie d'un sol par le fruit Dosage : 1 g L
