Roastbeef vom Weiderind smoke Durch die bei der Weidehaltung

Durch die bei der Weidehaltung stärker beanspruchte Hüfte sind die Muskelsehnen etwas kräftiger ausgebildet

Die Beinscheibe besteht aus einer Rinderhaxe

Alle Steaks stammen aus artgerechter Weidehaltung und stehen für höchste Fleischqualität und intensiven Geschmack

Dieses Produkt wird in Handarbeit für euch vorportioniert

Roastbeef vom Weiderind smoke Durch die bei der WeidehaltungMarkant mit seinem Fettdeckel, ergibt dieses fein marmorierte Stck ein nochmal intensiveres Geschmackserlebnis als die Hfte und das Filet. Da wir allgemein auf magere Rassen setzen, ist selbst dieses Roastbeef nicht zu sehr von Fett durchzogen und fr jeden Geschmack geeignet. Durch den Fettrand und die leichte Marmorierung erreicht man besonders bei langer Garzeit im Niedrigtemperaturbereich und vorherigem Kurzbraten ein butterzartes Ergebnis. Aus