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Le résultat est un couteau entièrement forgé avec une poignée moulée ergonomique
le Higonokami est si léger que vous pouvez le transporter dans votre sac à main
Il recevra ensuite une finition Tsuchime ou martelée à la main
Il s'agit d'un beau couteau de chasse en acier damas
Couteau de cuisine chef Damas Couperet Le résultat est un couteauDescription du Couteau Damas Ce couteau de chef ultra tranchant est utilis pour hacher, couper en ds, hacher et trancher la viande et les lgumes. Ce gyuto commence par la mthode Tsuchime, qui se compose de 67 couches d'acier avec une surface martele pour empcher les aliments de coller la lame. Ensuite, le processus Honbazuke consiste affter la lame l'aide d'un ancien processus en trois tapes qui consiste affter la lame deux fois sur une pierre
