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Le bois de magnolia
Morihei a lancé sa nouvelle gamme de pierres à aiguiser professionnelles
la plupart des enfants en possédaient un pour tailler des crayons
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Marron 170mm Finition:Damas Le bois de magnolia"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
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