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Jede Parzelle wird separat vinifiziert
Der Most reift 14 Tage bei Schalenkontakt – ohne Temperaturkontrolle mit 3-maligem Eindrücken der Schalen pro Tag in den Most
bevor sie zurück zum Weingut gelangen
Eine Reihe von Pflanzen erhielten neue Rhizome
2021 Volnay Champans, 1.Cru, Pierrick Bouley Domaine Quentin Jeannot Jede Parzelle wird separat vinifiziertEin sehr ausdrucksstarker Wein vom Feld in der hchsten Qualittskategorie. Fleischig, mit beeindruckendem Fruchtdruck und breite. Fest gebaut mit einem Rckgrat aus deutlichen, aber feinkrnigen Tanninen. Ab einem Viertel ha. 30 Jahre alte Reben. Es hat ein langes Leben vor sich. Bei Pascal Bouley werden Know how und die Freude am Wein seit fnf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben. Der engagierte Einsatz der Familie wird mit Prmien fr die
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