Michiel Korthals - Goed eten Vegan tover je in een mum

tover je in een mum van tijd de perfecte vegetarische Indiase maaltijd op tafel: voor grote en kleine gezelschappen

alias Marco Bakker

van zelfgemaakte gnocchi van elk soort groente tot fluks ingelegde radijsjes

en prachtige foodfotografie

Michiel Korthals - Goed eten Vegan tover je in een mumfilosofie van voeding en landbouw Eten is een van de belangrijkste dingen in ons leven. Maar wat stoppen we precies in onze mond? En is het niet zo dat uitbuiting, extreem over gewicht, ondervoeding, honger en grote milieuschade enkele gevolgen zijn van onze wijze van consumeren? Dit zou toch anders moeten kunnen, maar de vraag is: hoe dan? In Goed eten. Filosofie van voeding en landbouw behandelt Michiel Korthals deze vragen en ontwikkelt hij een