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Der Sylvaner Vieilles Vignes 2023 von Domaine Gilg stammt von über 35 Jahre alten Rebstöcken rund um Mittelbergheim im Elsass
die den Wein erstaunlich erwachsen wirken lässt
Dieser Schaumwein hat eine leuchtende
Der Wein reift dann für 12 Monate auf der Vollhefe im Edelstahltank
Sauvignon Blanc Natur - Fürstenlager Der Sylvaner Vieilles Vignes 2023Der Sauvignon Blanc Natur aus dem Frstenlager hat mit den lauten, exotischen Sauvignon Blancs, die sofort alles erzhlen wollen, ziemlich wenig zu tun. Hier geht es eher um Spannung, Kruter, khle Frische und Struktur. Die Rebsorte zeigt sich deutlich zurckhaltender, fast rau und genau das macht den Wein so interessant. Im Glas eher grne Kruter, Limettenschale, etwas weie Johannisbeere und diese leicht steinige Wrze, die sich komplett durchzieht. Dazu
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