Poggio Le Volpi Tator Primitivo israelische-wijnen Yarden Druiven worden ontsteeld en pneumatisch

Druiven worden ontsteeld en pneumatisch geperst met vinificatie volledig in roestvrijstalen tanks

een wijnstreek in het binnenland van Barcelona

De afdronk is verfrissend en lang en zoals we wel hadden verwacht zeer feestelijk

Door de koelere wijngaarden heeft de wijn een volle rijpheid

Poggio Le Volpi Tator Primitivo israelische-wijnen Yarden Druiven worden ontsteeld en pneumatischOp het etiket van deze rode wijn Tator Primitivo staan de handen afgebeeld van de wijnmaker. Hij ziet deze wijn namelijk als de ultieme expressie van zijn vakmanschap. Daarnaast zijn er heel veel handen nodig om deze top wijn te maken in Salento, alles is namelijk handwerk. Zo ook het onderhouden van de mooie wijngaarden gevuld met Primitivo, maar ook het binnen halen van de oogst. Dit gebeurt met behulp van kleine houten kratjes waar de primitivo