Gellazoon low (gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-foie-gras Houd uit de buurt van

Houd uit de buurt van warmtebronnen en kinderen

Ideaal voor banketbakkers en thuisbakkers die hun creaties willen verfijnen

Veelzijdig en smaakvol

soepen en pasta's op smaak te brengen

Gellazoon low (gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-foie-gras Houd uit de buurt vanGellangom (E 418) is een veelzijdig geleermiddel dat helder en bros gel vormt. Het wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie voor desserts en fruitbereidingen. Combineer het met andere ingredinten voor verschillende texturen. In water oplosbaar polysacharide Hoge helderheid in kleur en aroma Vormt niet elastische, brosse gels Kan worden gecombineerd met natriumcitraat, pectine, suiker Breed scala aan texturen mogelijk