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恒久 Tsunehisa あられ 菜切包丁 SG2粉末ハイス鋼 槌目 黒檀白リング八角柄 hide-button 伝統技術を活かした和式ナイフの先駆者 佐治武士氏の包丁です。
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SKU: 24716977082

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Description

伝統技術を活かした和式ナイフの先駆者　佐治武士氏の包丁です。

刃持ちの良さ、錆にくい特徴に定評があり、１号とはその硬さの事です。炭素を多く含み、青２鋼よりも硬度が高く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。曲がりに強いため吸いつくような切れ心地で調理が楽しめます。

日本製のステンレス鋼材。医療用のメスやナイフなどにも用いられ、錆などに強い耐蝕性をもつ。非常に研ぎやすく、扱いやすい鋼材です。

また、槌目の模様がとても美しい仕上がりとなっておりますので贈答品にもお勧めです！

恒久 Tsunehisa あられ 菜切包丁 SG2粉末ハイス鋼 槌目 黒檀白リング八角柄 hide-button 伝統技術を活かした和式ナイフの先駆者 佐治武士氏の包丁です。SG2

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