Sylvaner Vieilles Vignes spontan vergoren und in Edelstahltanks

spontan vergoren und in Edelstahltanks ausgebaut

steinige Art bleibt lange am Gaumen und sorgt dafür

In einladendem Goldgelb fließt sie ins Glas und duftet nach Honig

sondern eher ein eigenständiger Sparkling mit richtig gutem Trinkfluss

Sylvaner Vieilles Vignes spontan vergoren und in EdelstahltanksSylvaner hat oft den Ruf, eher leise zu sein. Dieser Wein beweist ziemlich eindrucksvoll, dass genau darin seine Strke liegt. Der Sylvaner Vieilles Vignes 2023 von Domaine Gilg stammt von ber 35 Jahre alten Rebstcken rund um Mittelbergheim im Elsass. Die kalk und mergelhaltigen Bden geben ihm genau die Spannung, die wir bei unkomplizierten, aber ernstzunehmenden Weiweinen suchen. Bio bewirtschaftet, von Hand gelesen und bewusst ohne viel