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en font un outil prisé à un excellent rapport qualité-prix
Ces couteaux sont parfaits pour trancher des couches de pâte de blé et séparer les nouilles individuelles
a été bordée de noyer pour éviter les torsions et les déformations
Sa finition classique Kasumi et son magnifique manche en noyer lui confèrent une allure intemporelle
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm Kiritsuke Bunka en font un outil priséLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
