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3 x Lachssteak ( ca
hierzulande auch bekannt als Rinder- oder Ochsenkotelett
Das Bavette wird aus dem Zwerchfellmuskel geschnitten und ist ein extrem geschmackvolles Stück Rindfleisch mit eher groberen Fasern
Das Rinderfilet ist gleichmaßen das bekannteste
B&M Bürgermeisterstück schwein 3 x Lachssteak ( caDas Brgermeisterstck ist ein stark marmorierter Cut und besteht ausschlielich aus Muskelfleisch. Richtig zubereitet wird dieses Stck unglaublich zart. Den Namen hat es bekommen, da es frher als bestes Bratenstck fr den hchsten Wrdentrger des Ortes reserviert wurde. Bitte beachte: Unser Fleisch ist zu 100% ein Naturprodukt und wird komplett von Hand zerlegt. Das bedeutet auch, dass das Gewicht einzelner Cuts stets variieren kann. So knnen wir nicht vor
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