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die von einem zitronigen Auftakt mit magischen Noten von Yuzu
Gerhard Eichelmann
Cuvée aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir – komplett aus dem überragenden Jahrgang 2020
Der "Big Easy" von Ernie Els überzeugt durch Kraft und Komplexität
R. Dumont et Fils SOLÉRA RESERVE Brut Madiran die von einem zitronigen AuftaktCuve aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (35+ Jahre) Im Solera Verfahren produziert*. Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: En Ville, Landomont, Lochre und der Einzellage: La Voie de Chanay. Jahrgnge: Cuve perptuelle (ewiger Tank) von 1991 bis 2018. Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, fr 5 Jahre auf der Hefe, geringer Schwefeleinsatz Dosage: 6 g l. *Diese Cuve stammt aus einem 120 hl Chardonnay Inox
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