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Lehmhaltige Böden aus Moränenablagerungen zwischen Pinzon und Mazon
langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18°C (50% großes Holzfass)
Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein für sieben Monate auf der ersten Hefe und mit regelmäßiger ‚Batonnage‘ im großen Eichenholzfass
Eine Seltenheit im alpinen Raum sind Lagen mit einem Kleinklima
Vernatsch "Fallwind" St. Michael Eppan 0,75l Weingut J.Hofstätter Lehmhaltige Böden aus Moränenablagerungen zwischen1907, beginnt mit der Grndung der Kellerei St. Michael Eppan eine bewegte Erfolgsgeschichte, heute brgt der Name fr groe Weine und auerordentliche Vielfalt. Hier bearbeitet man Weinberge im Einklang mit der Natur, das Erfolgsgeheimnis ist die Kombination aus jahrzehntelanger Erfahrung und dem stndigen Streben nach Perfektion. Das einzigartige Terroir, der respektvolle Umgang mit unseren Trauben und eine sorgfltige Verarbeitung, garantieren fr
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