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In der Nase rauchig-kräuterwürzig unterlegte frische Apfelfrucht
warmem Keuperboden rund um die Ravensburg wurzeln
Ein eleganter Wein mit einer schönen aromatischen Intensität
etwas Pflaume
Valpolicella Ripasso hellem Fleisch In der Nase rauchig-kräuterwürzig unterlegteValpolicella Ripasso DOC entsteht durch die zweite 15 bis 20 Tage dauernde Fermentation des Valpolicella Weines, dank des Kontaktes von basischem Valpolicella und des restlichen Hefen des Amarone. Er zeichnet sich durch eine schwerere Struktur und Langlebigkeit aus. Im Vergleich zum basischen Valpolicella ist der Alkoholgehalt hher, die Sure niedriger, die Rundheit ausgeprgter und die Werte der phenolischen Substanzen und Extrakte hher. Dieser Wein
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