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weil die kiesigen und sandigen Böden zwar Tiefe
Die Gärung erfolgte zu gleichen Teilen in Edelstahl und Holz mit heimischen Hefen
Eisen/„rostiger Nagel“
serviert den Wein in Bordeaux mit Entenconfit oder einem Stück langsam gegarter Hochrippe
Champagne Guenin, Vers le Bois 2017 Spier Estate weil die kiesigen und sandigenChampagne Guenin Vers le Bois 2017 ist ein charakterstarker Blanc de Blancs aus 100% Chardonnay, der die khle Przision und mineralische Eleganz der Champagne in einem Jahrgangschampagner bndelt. Benannt nach der Parzelle Vers le Bois, zeigt er einen unverflschten Herkunftsausdruck und feine, terroirgeprgte Spannung. Als Jahrgang 2017 verbindet er die Finesse reifer Chardonnay Frucht mit der klaren Linie eines khlen, anspruchsvollen Jahres.
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