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91 cm · Tiefe: ca
Der Sandanteil sorgt für die duftige
und das ist keine Übertreibung
nachklingenden Finish
Van Hunks Brut Cap Classique de-sousa-et-fils 91 cm · Tiefe: caChardonnay dominiert bei diesem Cap Classique mit gut zwei Dritteln, ergnzt um ein Drittel Pinot Noir eine klassische Aufteilung, wie man sie auch in der Champagne kennt, nur eben unter sdafrikanischer Sonne gewachsen. Van Hunks zeigt damit, wie nah traditionelle Flaschengrung am Kap an ihr europisches Vorbild heranreicht. Die Reben wurzeln in Ton und Kalkstein in Stellenbosch, ein Boden, der den Grundweinen Struktur und Mineralitt mitgibt. Ausgebaut
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