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Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken

Frische und ein sehr genau gezeichnetes Tanninbild ausgerichtet

Und im Jahr 2021 stellte wein-plus

Die Ernte erfolgt in Bordeaux in der Regel parcelweise und präzise nach Reifegrad

Equipo Navazos Ovni Pedro Ximenez Camille Giroud Am Gaumen zeigt sich derAlles deutet darauf hin, dass die Ursprnge der biologischen Reifung in Andalusien auf die zweite Hlfte des 18. Jahrhunderts zurckgehen, auf halbem Weg zwischen Sanlcar (Weinlieferant) und Cdiz (Markt und Handelskanle), wo auch die wohltuende Wirkung der Florhefe an erster Stelle stand. Die Pedro Ximnez Traube entspricht zusammen mit Moscatel und Palomino Fino der Dreifaltigkeit der historischen andalusischen Sorten. Sie ist seit Jahrhunderten die