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aggressive Reiniger vermeiden
Aÿ-Pinot fleischig
zeigt sich der massive Holzschrank in einem tiefen Dunkelgrau mit warmen
die der Cuvée ihre kompromisslose Frische und vulkanisch-mineralische Tiefe lässt
de l'Enclos Chablis "à l'ouest" AOC, sans sulfite ajouté 2023 farbe-gruen-blau aggressive Reiniger vermeidenChablis l'ouest ist die Sans Sulfite Cuve des Hauses drei Hektar Reben aus dem Jahr 1984, sdlich und sdstlich exponiert auf Kimmeridge Boden. Lese am 19. September 2023, Spontangrung mit 16 Monaten Hefelager im Stahltank, Fllung am 2. April 2025 mit minimaler Schwefelzugabe von 10 mg l. Eine Cuve fr Liebhaber, die Chablis ohne Schwefel Korsett kennenlernen wollen mit allem, was das aromatisch bedeutet: offener, lebendiger, manchmal mit einem Hauch
