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Passt zu Zucchiniblüten-Tempura mit Zitronen-Ricotta
Bei 10 Grad servieren
Hoch oben auf dem knapp 500 Meter gelegenen Hügelkamm am Kranachberg liegt die Ried Trinkaus – ein nach außen gewölbter
die unter Maison Henri & Gilles Buisson läuft
Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo DOC, Selezione Vecchie Vigne 2002 ahr Passt zu Zucchiniblüten-Tempura mit Zitronen-RicottaEmidio Pepe Selezione Vecchie Vigne 2002 reiner Montepulciano aus den Abruzzen, mit den Fen gestampft, ohne Holzkontakt gereift. Emidio Pepe steht fr kompromisslose Handarbeit: keine Maschinen im Keller, keine Pumpen, kein Barrique. Der Wein reift in Zement und Glas, und die Zeit tut den Rest. 100 % Montepulciano von alten Reben, 13 % Alkohol. Nach 24 Jahren ein vollstndig gereifter Wein. 2002 war in vielen Regionen Italiens ein schwierigerer
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