2022 Santenay Blanc, Domaine Bertrand Bachelet Dario Di Vaira weil die Tannine des Weins

weil die Tannine des Weins die Textur dieser Gerichte aufgreifen und die dunkle Frucht den Fleischgeschmack vertieft

dabei bleibt alles klar und präzise

aber gut gemachten Pairing aus Gougères

feuchte Wind vom Pazifik und der große Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen bringen einen erstaunlichen Wein mit schwarzen Früchten und erfrischenden Kräutern hervor

2022 Santenay Blanc, Domaine Bertrand Bachelet Dario Di Vaira weil die Tannine des WeinsFrischer und knackiger Duft und ein Geschmack nach Mandeln und gersteten Haselnssen. Mit zunehmendem Alter sind auch Trffelnoten zu spren. Mit einem cremigen Gericht servieren, z Risotto oder ein Hartkse wie Comt oder Beaufort. Die Trauben stammen aus zwei Parzellen der Lage En Charron, gelegen auf einer Hhe von ca. 300 m ber dem Meeresspiegel mit ausgezeichneter Sonneneinstrahlung und einer dnnen Schicht Kalksteinboden, die dazu beitrgt, dem Wein