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sattes Granat mit violettem Schimmer
wird unser portioniertes Rindfleisch sofort nach der Verarbeitung schockgefroren
zitrische Noten sowie auch leichte Röstaromen
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Filet vom japanischen Wagyu-Rind - 4.25 kg Nettogewicht:Ganzes Stück (4.25kg) sattes Granat mit violettem SchimmerDieses Filet Mittelstck ist der zentrale, hochwertigste Teil des Filets, auch bekannt als Lendenbraten oder Tenderloin. Dieser Teil des Wagyu Rindes ist besonders zart, da er eine Muskelpartie umfasst, die whrend des Lebens des Tieres weniger beansprucht wird. Es hat einen reichhaltigen, komplexen und intensiven Geschmack, der sich durch eine auergewhnliche Saftigkeit und Zartheit auszeichnet, die es von anderen Rindfleischsorten unterscheidet. Der
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