Santoku VG-10 Damas Manche en Noyer 165mm SLD Le couteau en acier White

Le couteau en acier White Paper (Shirogami) à finition miroir est fabriqué à partir de l'acier Yasugi renommé

Les professionnels préfèrent généralement la pointe en métal plutôt qu'en bois ou en bambou

ce robuste outil de 200 mm est prêt pour toutes les tâches

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes

Santoku VG-10 Damas Manche en Noyer 165mm SLD Le couteau en acier White"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices