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eine moderat kühle Maischegärung mit teilweiser Ganztraubenvergärung (je nach Jahrgangscharakter) und eine spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen
einschließlich des Les Vieux Clos
Präzision im Ausbau und ein Geschmack
Eine kurze Belüftung im Glas oder ein vorsichtiges Karaffieren von 20–30 Minuten (vor allem bei jüngeren Flaschen) kann die aromatische Komplexität zusätzlich öffnen
Giovanni Rosso Barolo Vigna Rionda Ester Canale Rosso 2022 Hosmer Estate eine moderat kühle Maischegärung mitGiovanni Rosso Barolo Vigna Rionda Ester Canale Rosso 2022 ist ein ausdrucksstarker Barolo aus einer der renommiertesten Lagen von Serralunga dAlba. Er zeigt, wie przise und tiefgrndig Nebbiolo sein kann: mit groer aromatischer Komplexitt, kraftvoller Struktur und der eleganten Spannung, die groe Baroli auszeichnet. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich der Wein in einem klassischen, tiefen Granatrot mit feinen Reflexen. In der Nase entfalten sich
