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Die erfrischend angenehme Säure sorgt für die notwendige Balance und beschwingten Trinkgenuss
Der Käse reift sechs Wochen lang und wird in dieser Zeit regelmäßig mit dem lokalen Branntwein Marc de Bourgogne gewaschen
im Schwarzen Meer sowie gelegentlich in der Nordsee und im Skagerrak anzutreffen
Die Säure kitzelt bis in die Mundwinkel
Deidesheimer Kalkofen GC Riesling 2021 Weisswein Relanghe Die erfrischend angenehme Säure sorgtDer Riesling Kalkofen entstammt von der warmen "Grand Cru" Lage in Deidesheim auf der Mittelhaardt. Gewachsen auf einem Boden, der hauptschlich aus Kalk, Lehm, mergeligem Ton und Kalksteingerll besteht. In der Nase ffnet sich ein dichter Fruchtaromenfcher, der an Ananas, Zitrone und Karambole erinnert. Begleitet von einer zarten, rauchigen Kalknote. Am Gaumen zeigt er sich anfangs charmant, dann tritt er mit viel Druck und einem spannenden Surenerv
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