Col d'Orcia "Olmaia" Cabernet Sauvignon Sant'Antimo DOC 2016 BIO cahors dessen Name immer ein bisschen

dessen Name immer ein bisschen mehr verspricht

dass er in der Farbe etwas heller daher kommt

ein Hauch Nuss und Kräuter

Die biodynamische Arbeitsweise ist hier kein Marketing-Label

Col d'Orcia "Olmaia" Cabernet Sauvignon Sant'Antimo DOC 2016 BIO cahors dessen Name immer ein bisschenIn Montalcino denkt man zuerst an Sangiovese doch die Appellation Sant'Antimo erlaubt auch das, was hier sonst niemand erwartet. Col d'Orcia hat sich dafr die Lage Olmaia ausgesucht und keltert daraus reinsortigen Cabernet Sauvignon. Jeb Dunnuck vergab 94 Punkte. Der Jahrgang 2016 liegt inzwischen weit genug zurck, dass die Flaschenreife ihre Arbeit getan hat. Olmaia ruht auf drei Untergrnden zugleich: Ton, steiniger Lehm, Sand. Diese Mischung erlaubt