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Am Gaumen ist der Wein knackig und fruchtig mit einem angenehm frischen Abgang
verschiedene Sorten werden getrennt verarbeitet
danach Vergärung innerhalb von drei Wochen bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank
nassen Steinen
Edizione Cinque Autoctoni, Fantini Grösse:75 cl Am Gaumen ist der WeinTiefes, samtiges Dunkelrot mit schwarzem Kern, markante Viskositt, unfiltriert. Dichte, facettenreiche Aromatik, reife, dunkle Beeren (Cassis, Kirsche), kompottartig, Pflaumen verbinden sich mit rstartigen, rauchigen Noten, ein Hauch zart rosinierender Trauben setzt einen schnen Abschluss. Sehr langer, stoffiger Antrunk, cremig, samtig im Gaumen, prsente, gut eingebundene Tannine, dezente Sure, im Nachhall herrlich aromatisch. Komplexer, gehaltvoller
