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doch milder Geschmack hält sich lange auf der Zunge und ist durch eine deutliche Note von Schafsmilch geprägt
Gewicht : +/– 1
Er kann aber auch fruchtig-süßen Gerichten eine pikante Note verleihen
Es handelt sich um eine sehr dünne
Lomo Cinco Jotas | 100% Ibérico Bellota | vorgeschnitten | 70g ESSIG –– ÖSTERREICH doch milder Geschmack hält sichUnser Lomo 100% Ibrico wird traditionell 48 Stunden lang mit Salz und Knoblauch gebeizt und anschlieend zur Reifung drei bis vier Monaten in spezielle Trockenrume gehngt. Durch diesen sorgfltigen Prozess entsteht das saftige, aromatische Fleisch mit marmorierter Textur. Die reinrassigen Ibrico Schweine ernhren sich ausschlielich von Nssen, Eicheln und Oliven. Auerdem werden sie unter hervorragenden Bedingungen aufgezogen, mit der Freiheit, sich nach
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