恒久 Tsunehisa 出刃包丁150mm 両刃青紙２号鋼黒打紫檀丸柄 hide-button 蛸引包丁は、刃が薄く、刃渡りが長いことが特徴です。タコを刺身として切る際に、薄く切ることが多いため薄い刃の包丁が適しています。タコ専用の包丁ではなく柳刃包丁同様、刺身包丁としてお使いいただけます。

恒久 Tsunehisa 出刃包丁150mm 両刃青紙２号鋼黒打紫檀丸柄 hide-button 蛸引包丁は、刃が薄く、刃渡りが長いことが特徴です。タコを刺身として切る際に、薄く切ることが多いため薄い刃の包丁が適しています。タコ専用の包丁ではなく柳刃包丁同様、刺身包丁としてお使いいただけます。

Name: 恒久 Tsunehisa 出刃包丁150mm 両刃 青紙２号鋼 黒打 紫檀丸柄 hide-button 蛸引包丁は、刃が薄く、刃渡りが長いことが特徴です。 タコを刺身として切る際に、薄く切ることが多いため薄い刃の包丁が適しています。 タコ専用の包丁ではなく柳刃包丁同様、刺身包丁としてお使いいただけます。
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SKU: 10721080057
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Description

蛸引包丁は、刃が薄く、刃渡りが長いことが特徴です。タコを刺身として切る際に、薄く切ることが多いため薄い刃の包丁が適しています。タコ専用の包丁ではなく柳刃包丁同様、刺身包丁としてお使いいただけます。

新たに刃物専用鋼材として開発されたVG XEOSを使用した【新月光】シリーズです。

万能包丁としてもお使いいただけます。用途に合わせて長さをお選び下さい。

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です。ねばりや硬度に加え耐摩耗性に優れておりステンレスのハイス鋼にも匹敵する硬さで人気のある鋼材です。

恒久 Tsunehisa 出刃包丁150mm 両刃青紙２号鋼黒打紫檀丸柄 hide-button 蛸引包丁は、刃が薄く、刃渡りが長いことが特徴です。タコを刺身として切る際に、薄く切ることが多いため薄い刃の包丁が適しています。タコ専用の包丁ではなく柳刃包丁同様、刺身包丁としてお使いいただけます。2 2

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