沿坟墓而行: 穿越东欧大地走向伊斯法罕* Consignment ★温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。 ★精选的历史+巧妙的插图+有趣的食谱=一套杰出的食物小史 ★一部酸奶进化史 ★一场始于新石器时代的发酵之旅 ★小32开精装，全彩印刷，装帧精致，掌中一握，活色生香

★温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。 ★精选的历史+巧妙的插图+有趣的食谱=一套杰出的食物小史 ★一部酸奶进化史 ★一场始于新石器时代的发酵之旅 ★小32开精装，全彩印刷，装帧精致，掌中一握，活色生香 ———————— 在公元前1万年就出现在人类的饮食中，千年以来一直大受欢迎，直到今天仍然是厨房里的基本食物——酸奶，世界上古老的发酵食品之一，满足了上述的全部条件。酸奶具有广泛的文化认同、可持续发展面貌以及多种多样的食用选择或用途。 从新石器时代最早的酸奶觉醒到如今的酸奶现象，本书以迷人的视角追溯了酸奶的丰富历史，深入研究了酸奶的营养特性，分析了世界范围内的消费，探讨了酸奶的新发展。 ———————— 在轻松的逸事和严肃的历史之间取得了令人愉快的平衡。 ——《书商》(The Bookseller) 本书讲述了世界上古老、健康的食物之一是如何从一种舶来品演变成从东方到西方厨房中宝贵的食物。 ——詹妮弗·阿巴迪（Jennifer Abadi），《逾越节美食》作者

Over the course of the next 47 years

收录珍贵历史照片150张，全书彩印；锁线裸脊，尽显岁月沉淀之美；精美拉页，定格10个10年。 由于出身世家的缘故，杨先生留存自二十世纪初以来大量照片，本书收录珍贵历史照片150余张，全书彩印，辅以详实图注作为口述的延伸和补充。由“中国最美的书”奖得主周伟伟担纲设计统筹，苍青配色寓意生命常青。正文采用纯木浆纸印刷，藏读两宜；图片采用古典艺术纸印刷，还原真挚本色。锁线裸脊，装帧典雅，尽显岁月沉淀之美。附精美拉页，10个10年，眉眼间定格百年历史。 【评论&声音】 毕飞宇 | 张立宪 | 鲁豫 | 徐蓓 倾情推荐 杨苡先生是五四运动的同龄人，是自西南联大迈向广阔生活的进步学子，是首创“呼啸山庄”这一译名并使该译本成为经典的重要翻译家，是兼及诗歌、散文、儿童文学创作的勤勉写作者。山河沦落时，杨苡先生不甘安守于家庭的庇护，怀着青春热血投身时代洪流与祖国同命运；家国康宁时，杨苡先生古稀之年以生花妙笔完成《天真与经验之歌》《我赤裸裸地来：罗丹传》等著作的翻译，依然满怀蓬勃意气。 ——中国作协主席、中国文联主席铁凝，中国作协党组书记、副主席 张宏森 每次去看望杨苡先生，都能感受到她的安静，同时也能感受到她的冲击。她能够安安静静地激励别人、鼓舞别人。她是批判的，更是令人尊敬的，在她的家里，我无数次体会到那种来自杨苡的幸福。我相信，体会到这种幸福的绝不可能只有我一个。 ——中国作协副主席、江苏省作协主席 毕飞宇 本文属口述实录体，传主是已经百岁高龄的翻译家杨苡，文章的价值并不在于年龄、身份这些外在的东西，而是其精神内核：这是一篇“祛魅”的好文，它破除了我们对所谓“最后贵族”“簪缨之家”司空见惯的膜拜和讴歌。 ——《读库》主编 张立宪 杨苡先生不是一般的百岁老人。她的家族和师友中，不乏中国近现代史上星光闪耀的人物；她在西南联大和中央大学的同学们——那些不同信仰、不同家世、不同性情的青春生命，各自有着令人唏嘘的命运——这注定了杨苡先生的口述自传，同时也是过去一百年间的家国史。时代不是她的人生背景，她的人生就是时代本身。 ——《西南联大》《九零后》导演 徐蓓

would I were steadfast as thou art——”（亮星！但愿我像你一样坚持——），后环衬印《了不起的盖茨比》终章文字：“Gatsby believed in the green light

沿坟墓而行: 穿越东欧大地走向伊斯法罕* Consignment ★温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。 ★精选的历史+巧妙的插图+有趣的食谱=一套杰出的食物小史 ★一部酸奶进化史 ★一场始于新石器时代的发酵之旅 ★小32开精装，全彩印刷，装帧精致，掌中一握，活色生香. 2015 . 2018318 . 2018320 . 2018411 . 2018126 . 2018221