木心全集: 温莎墓园日记* 章诒和 and racialization

and racialization

“作家访谈”是美国文学杂志《巴黎评论》最持久、最著名的特色栏目。自一九五三年创刊号中的E

Ψ 腐败后的葡萄是如何从“毒药”变成葡萄酒的？ Ψ 葡萄酒使人具有男性气概，而啤酒会让人变得柔弱？ Ψ 金酒、白兰地、苦艾酒、威士忌、龙舌兰、伏特加都是如何制成的？ ———————— 2014年荣获饮食界和美食图书的“奥斯卡奖”——世界美食家大奖 ———————— 《泰晤士报文学增刊》《加拿大历史杂志》《CHOICE》等 “葡萄酒圣经”作者 葡萄酒界“第一夫人” 简西丝·罗宾逊 联袂力荐 ———————— 长达9000年的酒文化史，放纵与克制的角力，从葡萄酒到金酒，一览人类与酒的爱恨情仇，理解酒与权力、性别、阶层、种族和世代的联系。 ———————— 《酒：一部文化史》是一部雄心勃勃的作品，其成功至少部分源于菲利普斯优雅的文风和他对反复出现的主题的敏锐。 ——《泰晤士报文学增刊》 这是一部引人入胜的作品，考察了从古至今对酒的消费和监管的历史。 ——简西丝·罗宾逊（Jancis Robinson），葡萄酒专家，《牛津葡萄酒指南》作者 这部伟大的作品介绍了酒在人类历史上的社会、文化和经济作用。 ——《加拿大历史杂志》 罗德·菲利普斯开创了酒文化史写作的经典范式，这是一项卓越的贡献。 ——戴维·费伊（David Fahey），迈阿密大学历史系教授 《酒：一部文化史》文笔优美，趣味横生，信息量大，研究透彻。在这本权威著作中，罗德·菲利普斯展现了文化史的宽广视角和丰富内涵。本书着重讨论了酒消费的社会和文化面向，因而有别于探讨酒的品味和地理的书籍。这部前沿的优秀作品阐述了涉及我们每一个人生活的主题，令人欢欣鼓舞。 ——托马斯·布伦南（Thomas Brennan），美国海军学院历史系教授 《酒：一部文化史》一书根据历史时间顺序，采取了全球性的视角，讲述了公元前7000年至今西欧、美洲、俄罗斯、亚洲和非洲范围内酒的文化史和经济史，考察了酒在不同文化中的角色，描绘并解释了它是怎样同权力的结构和过程产生联系的，以及是怎样同性别、阶层和世代等问题产生联系的。酒文化体现了酒被认知、被珍视、被饮用的方式。通过对几百年乃至几千年来许多地区的酒文化进行考察，作者发现，酒一直是一种具有很大争议的商品。不同国家和地区对酒的消费的限制和禁酒的政策，是基于当时盛行的关于酒精好处和坏处的评估。作者从性别、阶级、宗教和医学角度分析了人们对酒的不同态度，由此总结在这样一段长时期内，酒在全球范围内对人类生活的意义和影响。

迎面襲來巨浪浮冰、暴風雪、利爪及刀槍，擊起骯髒念頭、無盡慾望。 他孤身於遼闊蒼茫，以死生辯證命與運，藉血肉見證野蠻和文明。 ◎ 普立茲獎首席傳奇文學評論家角谷美智子、國際級愛爾蘭小說家柯姆・托賓盛讚 ◎ 曼布克獎、《洛杉磯時報》懸疑驚悚類圖書等多項大獎提名，英美年度暢銷書 ◎ BBC即將改編迷你影集，金獎演員柯林・法洛主演 劇情緊湊兇猛令人屏息，聲響氣味濃烈，文字語言既野蠻又詩意句句刺骨 重現極地冰寒中的殘暴腥血，以及英國十九世紀捕鯨業的沒落敗壞 十九世紀中葉，鯨魚因濫殺銳減，用於燃料的鯨脂、作為馬甲澎裙撐架的鯨鬚，被煤氣和石油大量取代，導致英國捕鯨業日漸衰敗。 船長伯朗利卻執迷不悟，堅信傳統捕鯨法，認定向北航行必能找到鯨魚聚集地，夢想滿載而歸大賺一筆，因而籌組三桅帆船「志願者」號，領四十多人出海。 然而船員各自懷著不同目的上船，有暴虐無道的魚叉手跩克斯、四處勾結的大副卡芬迪、滿口哲學的德國水手鄂圖，以及身世與眾人格格不入的醫官森姆納，在藥箱裡除了他日夜吸食的鴉片酊，似乎還藏著其它祕密。 就在「志願者」號駛入北極海域，進行獵殺、剝皮、取脂，大豐收時，發生了一起駭人姦殺案。森姆納檢驗屍體追查真相，嫌犯謊言祭出，大小陰謀暗潮洶湧，與血脂、海水和冰的腥臭交雜瀰漫空氣之中，整艘船猶如被監禁在一場災難裡，有誰能活過這個寒冬，他們又將何去何從⋯⋯ 破天荒連登《紐約時報》書評版頭版 曼布克獎得主希拉蕊・曼特爾、英國文壇教父馬丁・艾米斯高度讚賞 曾獲普立茲獎的日裔美籍傳奇書評人角谷美智子，以嚴苛鋒利的評論聞名，只評作品不認作家，能讓新人備受矚目，也能讓名家重重摔落，影響美國文壇近四十年。角谷評論《北海鯨夢》：「一條大白鯊：迅捷、駭人、無情而且勢不可擋。」而以電影《愛在他鄉》原作《布魯克林》享譽國際的愛爾蘭作家柯姆・托賓，在角谷美智子的書評後不到兩週內緊接著評論此書：「令人著迷、黑暗而精妙。」盛讚其在無謬誤也無冗長解說的歷史背景下，以一股猛烈頑固的力量直截敲開不可抗力的純然邪惡與動物本能，一個在美麗景致中掙扎與生存的暴力故事。 憑藉歷史小說《狼廳》與《血季》兩度獲得曼布克獎的英國作家希拉蕊・曼特爾，與英國文壇教父馬丁・艾米斯則大力推薦《北海鯨夢》，驚艷於其建構出的鹽血與冰寒的真實，讓人毫無防備地被引人那個殘暴的失落世界。 擅人物刻畫的英國導演安德魯・海格聯手多位實力派演員 遠赴北緯81度拍攝小說改編影集，以捕鯨船、浮冰、北極海與熊為景 影集由《45年》、《愛在週末邂逅時》編導、人稱「心碎導演」的安德魯・海格（Andrew Haigh）自編自導，與BBC TWO和曾出品《王者之聲》、《漫漫回家路》的翹翹板電影公司共同製作。《殺手沒有假期》、《單身動物園》金球獎最佳男主角柯林・法洛（Colin Farrell），以及《永不屈服》、《超危險人物》傑克・歐康納（Jack O’Connell）主演，分別飾演魚叉手跩克斯和醫官森姆納。全劇組遠赴北極海域、挪威的斯瓦巴群島，抵達北緯81度拍攝浮冰，是有史以來電視影集拍攝最北的一次。 本書特色 ◎ 台灣版獨家特別繪製「志願者」號航行路線地圖，以及十九世紀中葉捕鯨船、捕鯨小艇的剖面和俯視圖。 國際媒體大賞 ★ 曼布克獎提名 ★ 英國皇家文學會安可獎贏家 ★ 英國歷史文學作家協會金冠獎得主 ★ 入圍《洛杉磯時報》懸疑驚悚類圖書獎決選 ★ 英國及美國年度暢銷書 ★《紐約時報》十大好書 ★《衛報》年度好書 ★《華爾街日報》年度好書 ★《出版者周刊》年度好書 ★《新政治家》年度好書 ★《芝加哥論壇報》年度好書

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