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邑田武峰 Buho Murata サバキ包丁120mm 青紙1号鋼 黒打 紫檀丸柄 牛刀包丁について
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SKU: 55268067120

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Description

牛刀包丁について

柄には水に強い合板を使用しています。

炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

越前鍛冶・山本 直氏の作品です。銘は「越前 山本作」と彫られています。

邑田武峰 Buho Murata サバキ包丁120mm 青紙1号鋼 黒打 紫檀丸柄 牛刀包丁について4

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