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土佐司 Tosa Tsukasa 三徳包丁150mm 白紙鋼 黒打 樫八角柄 AUS8鋼とは
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SKU: 70133224887

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Description

AUS8鋼とは

お求めやすい価格になっております。初心者の方にもおすすめです。

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。 使いやすい人気の長さで万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です 。ねばりや硬度に加え耐摩耗性に優れておりステンレスのハイス鋼にも匹敵する硬さで人気のある鋼材です。

土佐司 Tosa Tsukasa 三徳包丁150mm 白紙鋼 黒打 樫八角柄 AUS8鋼とは""

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