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Potentiel de garde 3 - 6 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Méthode traditionnelle champenoise Elevage 2 - 4 ans sur lattes
particulièrement adaptée au Gamay : Laurent procède en effet à une macération en grappes entières
Demi-sec Température de service 9° - 12° Serving Tip Ouvrir 30 min avant Potentiel de garde 1 - 8 ans Sol Schiste noir sous une fine couche de calcaire Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique Elevage En barrique
1 "abeille" est donc d’une douceur légère
AMIGNE JAUNE CAVE DES LARRETS Potentiel de garde 3 -EN BREF CARACTERES DOMINANTS Cerise noire, girofle, longue finale PROFIL DE GOUT Vin jaune CEPAGE(S) Amigne LA PETITE HISTOIREFabienne Cottagnoud nous propose une belle version de ce cpage emblmatique de Vtroz. Inspir des vins jaunes du Jura, ce cru oxydatif sec est lev pendant six annes en ft, donnant au vin une profondeur et une richesse aromatique uniques. ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Terrines corses, foie gras lgrement pol. Crustacs, noix de
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