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Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon
Nakiri AUS-8 Poli Manche en Chêne 165mm Molybdenum vous devez précisément enlever leursPrincipalement utilis pour les lgumes avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Le couteau le plus convivial avec sa lame fine, large et lgre. Idal pour couper le chou Napa et le chou en lamelles. galement adapt pour plucher, couper en rotation, raser et faire des garnitures.
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