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Spray Pro Réfrigérant - 400 ml Honoré margin-top:4px} } Valrhona Inspiration -Spray Rfrigrant Pro 400ml : Pour usage professionnel uniquement. Grce ce spray facile utiliser vaporisez une distance de 25 30 cm les lments en chocolat que vous souhaitez. Ce spray de refroidissement sera d'une aide prcieuse dans le traitement du chocolat. Vous pouvez l'appliquer l'extrieur d'un moule en polycarbonate, aprs avoir vers le chocolat l'intrieur, il abaisse instantanment la temprature du moule, acclrant les temps de refroidissement, la
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