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De gourmandes saveurs de poire se mêlent avec distinction et complexité sur un filet minéral tendu et longiligne
Accords mets/vin : apéritif accompagné de blinis et saumon sauvage
Un vin rouge sec qui incarne le caractère unique de son terroir
Macération longue (3 semaines) et douce en cuve
Morgon 2020 - Jean Foillard De gourmandes saveurs de poireJean Foillard vinifie son premier millsime en 1981 avec son pre et s'tablit en 1985. Depuis cette date son but s'est ax sur le travail de la vigne pour le plus grand respect du terroir et sur une vinification traditionnelle beaujolaise (macration carbonique) dans sa plus simple laboration. Seul le raisin s'exprime. Cpage : Gamay noir jus blanc. Sol : Le cru Morgon se divise en 6 climats orients sud, sud est, sur 1100 hectares : Grand Cras, Les
