Petty White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 160mm Yaginuma essayez de placer un pouce

essayez de placer un pouce sur le dos de la lame

selon la même méthode que les sabres japonais traditionnels

It’s also handy for fine work such as trimming fruit or removing potato sprouts

En japonais

Petty White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 160mm Yaginuma essayez de placer un pouce"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le