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Ils ont converti l'ensemble du domaine en 2004 et obtiennent ainsi la certification Demeter
vinifiés en cuvaison de 12 jours sans soufre ni autres intrants
De la soie en bouche et une longueur de traîne de robe de mariée… une grande réussite sur la finesse et l’élégance
Le Chardonnay Domaine de la Tourlaudière est un assemblage rigoureux de deux terroirs sur les communes de Vallet et de la Chapelle-Heulin
Macération 2020 - Domaine de Bellevue Ils ont converti l'ensemble duCette cuve est produite partir de vignes de Pinot Gris sur les parcelles de la Monnerie et de Cugand. Les raisins macrent 8 jours avant de passer au pressoir. Llevage dure 1 an et se droule pour partie en foudre et pour partie en amphores. Ce mode de vinification convient particulirement bien au Pinot Gris dont lintensit aromatique (sur des notes florales) se trouve quilibre par les tanins extraits lors de la macration. Un vin naturel tout en lgance
