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Souvent utilisé dans les restaurants de sushi
*Couteaux non inclus
Type de Couteau : Kiritsuke/Bunka
il est aujourd'hui également prisé dans les foyers
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Urushi Bleu Sombre 240mm Finition:Polie Souvent utilisé dans les restaurantsLe Yanagi est un couteau long conu pour trancher de fines lamelles de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements continus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples deviennent un vritable art avec un couteau fait la main, aussi beau que fonctionnel.
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