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Matériau : Nishijin-ori (Tigre)
Cette propriété aide à prévenir la corrosion des lames
Un choix incontournable pour une précision optimale dans la cuisine japonaise de haute qualité
offrant une excellente rétention de bord pour une coupe précise à chaque utilisation
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Yaki Urushi 240mm Manche:Japonais Matériau : Nishijin-ori (Tigre)Le Yanagi est un long couteau de dcoupe conu pour trancher finement le poisson pour les sushi et sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longues coupes ininterrompues, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal qui est la fois magnifique et fonctionnel.
