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La pointe pointue permet une coupe ciblée facile et aide à trancher la viande et le poisson
Type de Couteau : Kiritsuke/Bunka
parfaitement ajusté
Matériau : VG-10 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
Yanagiba AUS-8 Poli Manche en Chêne 210mm Finish:Polie La pointe pointue permet uneLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour couper des tranches fines de poisson pour les sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et mince rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements continus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau fabriqu la main qui est aussi beau que fonctionnel.
