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son design épuré et élégant assure une protection optimale contre les dommages tout en reflétant un véritable raffinement
encapsulant des particules d'affûtage supérieures qui font ressortir le bord le plus fin d'une lame
Le Hamokiri est spécifiquement utilisé pour fileter le Hamo
ce qui signifie "coupe-os"
Santoku White Steel #2 Revêtement Inox Poli Manche Occidental Noir 170mm Manche:Occidental son design épuré et élégantSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants. Being highly convenient and practical, it is most widely used in
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